ما هي طريقة عمل الباذنجان والبطاطا بالصلصة الحارة؟

Question

الباذنجان والبطاطا بالصلصة الحارة - أكلات الباذنجان والبطاطس

Answer 1

ما هي طريقة عمل الباذنجان والبطاطا بالصلصة الحارة؟

المقادير

• 1 حبة باذنجان، مقطعة مكعبات

• 1 حبة بطاطا، مقطعة مكعبات

• 1 حبة بصل، مفروم فرم خشن

• 1 فص ثوم، مفروم فرم خشن

• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو

• ½1 حبة طماطم، مفرومة فرم خشن

• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ½ حبة فلفل حار، مفروم فرم خشن

• ½ كوب ماء

• زيت نباتي، للقلي

الطريقة

1. في مقلاة عميقة على النار، سخّني الزيت.

2. أضيفي الباذنجان والبطاطس واقليهم مع التقليب. بعد النضج، ارفعيهم من المقلاة.

3. في مقلاة منفصلة على النار، سخّني الزيت ثم أضيفي البصل، الثوم، الفلفل الحار والطماطم. قلبي المكونات حتى تذبل.

4. أضيفي معجون الطماطم، الملح والفلفل الأسود. مع الاستمرار في التحريك.

5. أضيفي الأوريغانو والماء وقومي بهرس المكونات.

6. أضيفي الباذنجان والبطاطس وقلبي المزيج جيداً حتى ينضج تماماً

المصدر :موقع إقرأ